八宝菜白菜白菜类蔬菜白菜型油菜包心菜宝塔菜大白菜大菜大巢菜厚皮菜酱菜菠菜布菜菜刀菜豆菜瓜菜花菜枯菜码儿菜牛菜农菜圃菜青菜色菜市菜蔬菜薹菜蚜菜肴菜油菜园菜子菜子油长寿菜巢菜莼菜刺儿菜葱蒜类蔬菜大头菜淡菜冬菜豆类蔬菜番菜饭菜盖菜干菜甘蓝类蔬菜甘蓝型油菜甘紫菜根菜类蔬菜瓜类蔬菜海菜盒子菜黑白菜花菜花椰菜黄菜黄花菜荤菜鸡冠菜蕺菜泡菜太古菜结球白菜芥菜芥菜芥菜类蔬菜芥菜型油菜芥蓝菜金花菜金针菜堇菜韭菜酒菜苣荬菜卷心菜壳菜空心菜莲菜凉菜龙须菜鹿角菜绿叶类蔬菜麻绳菜茅膏菜年菜牛皮菜盘儿菜盆菜瓢儿菜麒麟菜荠菜茄果类蔬菜芹菜青菜清明菜裙带菜扫帚菜生菜石花菜蔬菜熟菜水生类蔬菜菘菜素菜酸菜塌棵菜甜菜野菜油菜蕹菜乌白菜乌塌菜咸菜苋菜香菜小白菜小菜荇菜洋白菜洋菜叶甜菜银条菜圆白菜杂和菜择菜榨菜鹧鸪菜紫菜紫菜苔
音节：cai 注音：
部首：艹 部首笔画：3
部外笔画：8 总笔画：11
笔顺：12234431234
浏览：382
ｃàｉ
（１）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
（２）专指油菜：～子｜～油。
（３）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
【菜刀】
切菜切肉用的刀。
【菜豆】
（１）一年生草本植物，茎蔓生，小叶阔卵形，花白色、黄色或带紫色，荚果较长，种子球形，白色、褐色、蓝黑色或绛红色，有花斑。
嫩荚是普通蔬菜。
种子可作粮食，又可入中药，有利尿、消肿等作用。
（２）这种植物的荚果或种子。
‖通称芸豆，也叫四季豆。
有的地区叫扁豆。
【菜瓜】
（１）一年生草本植物，茎蔓生，叶子心脏形，花黄色。
果实长形或椭圆形，皮白绿色，是一种蔬菜。
（２）这种植物的果实。
‖也叫越瓜，有的地区叫老腌瓜。
【菜花】
（～儿）
（１）花椰菜的通称。
（２）油菜的花。
【菜枯】
油菜子经榨油后压成饼状的渣滓，是一种肥料。
【菜码儿】
＜方＞面码儿。
【菜牛】
专供宰杀食用的牛。
【菜农】
从事蔬菜生产的农民。
【菜圃】
菜园。
【菜青】
绿色中略带灰黑的颜色。
【菜色】
指荒年人民吃菜度日所表现的营养不良的脸色。
【菜市】
集中出售蔬菜和肉类等副食品的场所。
【菜蔬】
（１）蔬菜。
（２）家常饭食或宴会所备的各种菜。
【菜薹】
某些十字花科蔬菜植物的花茎，如油菜薹、芥菜薹。
【菜蚜】
蚜虫的一类，危害十字花科的蔬菜，如甘蓝、芥菜、萝卜等。
参看〖蚜虫〗。
【菜肴】
菜
③（多指荤的）。
【菜油】
用油菜子榨的油。
供食用或工业用。
也叫菜子油，有的地区叫清油。
【菜园】
种蔬菜的园子。
也叫菜园子。
【菜子】
（１）（～儿）蔬菜的种子。
（２）专指油菜子。
【菜子油】
见〖菜油〗。
来源：《现代汉语词典》(商务印书馆)