音节：cuan 注音：
部首：水 部首笔画：4
部外笔画：2 总笔画：6
笔顺：342534
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◎汆cuān 〈动〉
（１）一种烹调方法。
把食物放到沸水里稍微一煮[quick-boil]。
如:鲫鱼汆汤;汆丸子 (2)引申为把东西丢到水里或人钻入水中[dip] 所以才几天就搁下来了,眼睁睁汆了它妈一大堆钱进去。
——沙汀《淘金记》
来源：《新华字典》商务印书馆出版
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