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在中文字典中的解释:

音节:an  注音:  

部首:  部首笔画:4

部外笔画:9  总笔画:13

笔顺:3511414312511

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◎腤ān 〈动〉 烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法[cook]。

如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼

来源:《新华字典》商务印书馆出版