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在中文字典中的解释:

音节:bian  注音:  

部首:  部首笔画:4

部外笔画:9  总笔画:13

笔顺:4334451325122

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biān<方>把菜、肉等放在热油里炒到半熟。

来源:《现代汉语词典》(商务印书馆)